Ингредиенты:

творог - 500 г
яйцо - 4 шт.
сахар – 0,5 стакана.
сливочное масло – 10 г.
манная крупа - 3 ст.л.
сметана – 0,5стакана.
изюм - 100 г
соль - 0,5 ч.л., сода, ванилин

Приготовление:

Сначала займемся изюмом.
Залить изюм горячей водой и оставить на 15-20минут.
Затем слить жидкость и немного обжарить изюм на сковороде добавив сливочное масло, но не зажарить сильно, а чтобы только набух.
Теперь очередь творога.
С ним можно поступить следующим образом: если вы хотите, чтобы получилась нежная, воздушная запеканка, нужно пропустить творог через сито, или взбить миксером, или блендером.
Если же вы не имеете ничего против творога кусочками, достаточно его просто размять вилкой.
Добавляем яйца, сахар, сметану, манку, ванилин, соль, соду и добавим наш изюм. Все хорошо перемешиваем.
Небольшой противень или кастрюлю смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями, выкладываем творожную массу.
Сверху обмажем запеканку сметаной и слегка сбрызнем растопленным сливочным маслом. Отправим в разогретую духовку. Через 30-40 минут запеканка готова.
Приятного аппетита!

http://www.prizyvnik.info/forum/blog.php?b=32982

Ингредиенты:

200 гр мягкого творога (у меня 5%)
50 мл растопленного сливочного масла
100 мл молока
2 ч л сахара
1 ч л соли
240г муки
0,5 ч л соды
0,5 ч л черного перца

200 гр натертых сыров разных сортов

Приготовление:

Разогреть духовку до 200-220гр.
Перемешать творог, масло, сахар, соль и молоко. Взбивать венчиком до однородной консистенции.

Добавлять к творожной массе сыр, перец, муку и замесить тесто.

Разделить тесто на 4-6 частей и сформировать лепешек толщиной 1 см.
Противень посыпать мукой, выложить лепешки, накалывать вилкой и выпекать 15 минут.

Горячие лепешки смазать сливочным маслом.

http://www.prizyvnik.info/forum/blog.php?b=30426