Ветчинный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● ветчина – 300 г
● грибы шампиньоны свежие – 400 г
● вареные яйца – 3 шт.
● сыр Эдам – 300 г
● картофель – 3 шт.
● чеснок – 1 зубец
● майонез – 80 г
● горошек
● соль – по потребности
● подсолнечное масло – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Такой салат требуется выкладывать слоями. На тарелку сначала надобно нарезать соломкой ветчину, которую смазать майонезом. На колбасу натереть на терке крупно вареные вкрутую яйца и также полить майонезом. Дальше будут шампиньоны, которые перед этим надобно нарезать и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Но перед тем, как выкладывать на следующий слой, нужно чтобы грибы остыли. На грибы натрите сыр Эдам или какой-то другой твердый сыр, и смазать слоем майонеза.Картошку следует отварить в мундире, почистить и натереть на терке, а потом разложить, как следующий слой. Смазывать майонезом картошку нужно только перемешанным с измельченным чесноком. Украсить можно горошком или зеленью.

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриной грудки;
● 500 г шампиньонов;
● 500 г пекинской капусты;
● 3-4 огурца;
● майонез для заправки;
● хлеб и чеснок для сухариков;
● растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 - 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. Шампиньоны отвариваем и разрезаем на 4 части. Пекинскую капусту мелко шинкуем.
Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем. Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами
Хлеб нарезаем кубиками. Отправляем в разогретую духовку, пока хлеб не подсушится. Высыпаем сухарики в кулек. Заправляем сухарики смесью подсолнечного масла и выдавленного чеснока (количество чеснока по вкусу). Завязываем кулек и тщательно несколько раз его встряхиваем, чтобы наши сухарики пропитались смесью растительного масла и чеснока.На блюдо выкладываем наш салат.

САЛАТ "ФЛАГМАН" (с тунцом).

ПРОДУКТЫ:

200 гр. тунца в масле, (можно заменить красной рыбой);
2 свежих помидора;
4 яйца;
100 гр сыра;
майонез.
Для украшения зелёный лук и зёрна граната.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Варёные яйца разделяем на белок и желток. Белки трём на крупной тёрке, желтки на мелкой. Сыр натираем на крупной тёрке, помидоры режем кубиками.Зелёный лук мелко режем. Майонез перекладываем в кулинарный мешок ( я переложила в обыкновенный полиэтиленовый и отрезала чуть чуть уголок). СОБИРАЕМ САЛАТ: На дно тарелки выкладываем измельчённый тунец. сверху кладём желток и наносим сеточку из майонеза. Сверху кладём помидоры. Дальше салат будем собирать в виде пирамидки. Сеточку из майонеза наносим в центре, сверху на майонез выкладываем сыр. На сыр тоже наносим сеточку из майонеза, дальше кладём белок. Салат украшаем зелёным луком и зёрнами граната.

Первый салатик называется"Печень под шубой"

печень(любая говяжья,свиная,куриная на ваш вкус)-300-400грамм
яблоки 2-3 штуки желательно с кислинкой
яйца-4 штуки
колбасный сыр 200-300грамм
майонез по вашему вкусу(каждая хозяйка добавляет по своему усмотрению).

1.Отварную печень трем на крупной  или средней тёрке
2.Сыр, вареные яйца и яблоки натираем на крупной  терке.
3. Салат выкладываем слоями: печень, майонез, яблоки, майонез, яйца,майонез, и сверху сыр (На сыр уже майонез не нужно намазывать)

Второй салатик называется"Солнечный"

4-5 сырых яиц взбить с 2-3 столовыми ложками молока,посолить и напечь тоненьких блинчиков из омлетной массы.Когда остынут,порезать узкими полосочками,как лапшу
Отварить 1 окорочок(можно использовать копчёный)
1 среднюю головку лука поразеть полукольцами и замариновать на 20-30 минут в воде с уксусом(кто просто маринует в уксусе,ка желаю это я...в 9% уксусе,воды не добавляю в обще-но это на моё усмотрение и по моему вкусу)

окорочок порезать соломкой,добавить омлетную лапшу,добавить 200грамм консервированной кукурузы,горсть измельчённых грецких орехов,лук маринованный(предварительно отжав его от жидкости),посолить по вкусу,если это необходимо и заправить майонезом.Приятного аппетита.