Добрый вечер красотулечуки!
Вот рецептик пасхального кулича, он нам еще от бабушки достался Может быть кто-нибудь захочет испечь, я завтра собираюсь)) Очень вкусненький и печь не сложно  
Одна незадача, я его много раз переписывала, и про дрожжи уже не писала сколько. Т.к. стала пользоваться сухими из расчета 1 пакет - 500 гр.муки
Опара: 1,5 стак. молока, 0,5 стак. сахара, 1ст.ложка соли, дрожжи+ мука (чуть жиже чем на оладьи)
Тесто: 4 яйца, 1, 5 стак.сахара, 250 гр.сметаны, 600 гр. масла слив., мука до 1 кг + мука на опару, изюм 0, 5 кг.
Сначала сделать опару, дать постоять.
Изюм обжарить на слив. масле, отудить. Теплое масло с изюмом добавить к опаре + яйца + сметана +сахар+ мука.
Замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутое. Дать подойти. Форму смазать маслом, обсыпать манкой или сухарями.
Заполнить формы на 2/3, дать подойти. Затем выпекать в духовке при темпер.200 - 220 градусов
Готовые куличи сверху можно смазать взбитым белком с сахаром.
Приятного аппетита!