Тнюша стихи понравились   спасибо

Танюш, я делала с сыром и курицей . Куриные грудки кусочками (желательно помельче) обжаривала с лучком, сыр на терке. Тесто дрожжевое, в инете вариаций куча, главное, чтоб эластичное получилось, но не сильно крутое. Блинчиком раскатываешь, в серединку начинку и края собираешь в центр. Потом раскатываешь от середины к краям скалкой, у меня сантиметра 3-4 высотой круг получился, диаметром сантиметров 35, в центре дырочку оставляешь, чтоб не надувался при выпечке, пропекается очень быстро,  смазываешь маслом сливочным готовый пирог, на него следующий. Начинки у осетинских пирогов разные бывают, даже со свекольной ботвой, но мои больше всего с курицей и сыром любят,  даже блинчики когда пеку, заварачиваю с такой начинкой.