Сушим грибы в русской печи! Внутри печи у задней стены три кирпича стоят на ребре, топим печь,грибы чистим и обязательно разрезаем вдоль и ножку и шляпку , чтобы исключить гнилые, затем нанизываем на специальную толстую нержавеющую проволоку как шашлыки (на фото), печь истопилась- излишки углей сгребаем в подтопок. В печи перед  заслонкой ставим тоже три кирпича и  раскладываем  эти шампуры в ряд ( у нас печь большая, входит 11-12штук).Закрываем   заслонку, чуть-чуть оставляем щель для выхода пара. Грибы  сохнут за  один раз и остаются светлыми, за исключением  подосиновиков, они на срезе по  любому  почернеют.  Вот как-то так))).