Ням-ням! Я тоже люблю помидоры с сыром. А-ля греческий  Делаю и с твердым сыром тоже, тру его на крупной терке. Но тогда, конечно, лучше с майонезиком. Вредненький такой салатик получается.

А если майонез сделать самим, достаточно быстро получается, мне такой больше нравится.
1 яйцо,
подсолнечное масло (рафинированное) – 160 мл,
горчица - 0,5 чайной ложки (или по вкусу),
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар – 0,5 чайной ложки,
сок лимона - 1 столовая ложка
Совет 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. (яйцо согреваю в горячей воде)
Совет 2. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении, оливкового масла, должно быть не более 20-25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом ( я как то переборщила, муж отказался от такого)
Совет 3. Если майонез получился слишком густой, добавьте 1-2 столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте.
Совет 4. Майонез «Провансаль» готовится с добавлением горчицы. Если хотите получить обычный майонез, исключите этот ингредиент.
Совет 5. Сок лимона можно заменить уксусом (винным, яблочным, столовым). На 1 яйцо берется 0,5-1 чайная ложка уксуса или по вкусу.
При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.
Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.
Количество масла определяю «на глаз» - чем больше масла, тем гуще получится майонез.
Когда майонез приобрел желаемую консистенцию и достаточно загустел, влить сок лимона (при этом майонез становится более жидким) и взбить до однородности.
Готовый майонез охладить в холодильнике.
Храню около недели.

ой нет, кстати на сегодня планов много, сначала нужно люстру заказать, потом светильники купить, а уж если останется, то на себя любимую, надо постараться.  Мы в комнате сына ремонт делаем, пока он служит, а то раньше руки не доходили, он над нами смеется успеете ли за год.

Отредактировано Лариса Лариса (12.02.2016 06:03)