Теперь обещанный салат "Фантазия".
В Инете много рецептов для куры с ананасом, но мне все показались тяжеловаты. Поэтому немного подумав, смешала всё, что сама люблю, и накормила гостей на свой день рождения (чтобы не перечили  )
Что получилось:
Куру не варила, а запекла, предварительно замариновав ночь в смеси соевого соуса, лимона и приправы с дымком и добавив при запекании свежий перец чили и карри (исходно хотела копчёную грудку, но были только ноги) - получилось очень интересно по запаху.
Заправку сделала из майонеза (Махеев с лимонным соком), чеснока и карри.
Отварила картофель и сразу натёрла на крупной тёрке(важно, чтобы тёрся тёплым)
ананас консервированный - нарезала мельче, чем в банке (соком пропитала торт  )
крупный красный виноград - очистила от костей и нарезала
корейская морковь
киви - мелкими кубиками
красный лук - замариновала сегментами
сыр - на крупной тёрке
Сборка: - послойно
картофель - промазала заправкой
кура
ананас
корейская морковь
сыр
виноград
снова картофель - промазала
кура
киви
маринованный лук
сыр (чтобы никто не догадался: из чего салат)
Что получилось: очень необычный, пряно-остро-сладкий вкус. Всем детям понравился (и гостям тоже, хотя их мнение необъективно - не стали бы они меня расстраивать в д.р., но добавку просили). Заправки мало - не потёк.
Достаточно легкий, а не "умри печень", как в исходных вариантах.
Кому понравилось - приятного аппетита!

Отредактировано 13Виверра13 (03.02.2016 23:12)

В тему салатов с ананасом
готовится быстро 20 минут, легкий и диетический (опробовала на маме)

1.  Отварить в подсоленной воде куриное филе, дать остыть и порезать кубиками.
2.  Так же порезать кубиками ананас и очищенные яблоки.
3.  Добавить кукурузу и заправить сметаной.
      Хорошо перемешать и подавать с хорошим настроением.

Нет на аватарке не мое творение к сожалению, но мы с ней похожи даже мой кот похож

Хочу поделиться рецептом кролика тушеного с картошкой. Кролик относится к диетическим и деликатесным продуктам. Из него получаются очень вкусные блюда, способные украсить даже самый обычный семейный ужин.
1. Мясо кролика нарезать кусочками.
Лучше разрезать по суставам, чтобы сломов костей было как можно меньше. Трубчатые кости у кролика на сломах крошатся и все эти кусочки сломанных костей попадают в блюдо.
2. Обжарить кролика в масле 10минут.
3. Добавить нарезанные  лук и морковь, потушить минут 10.
4. Добавить консервированные помидоры в собственном соку и специи, посолить. Консервированные помидоры можно заменить томатной пастой или свежими помидорами, предварительно с них надо снять кожицу.
5. Минут через 5 добавить порезанную картошку и водичку.
7. Тушить до готовности картошки. В конце добавить зелень и лавровый лист.
   Приятного вам аппетита,  а я побегу кормить кроликом мужа.

Добрый вечер. Хотела сделать пирог с зелёным луком и полезла в Инет уточнить, как обработать лук. А натолкнулась на классный рецепт теста. Проверила сегодня - отличный.

Как сказано, так тесто и сделала (дрожжи были сухие САФ для пиццы), только маргарин был твёрдоват - пришлось втирать его в тесто, а потом доливать молоко. И постояло 1,5-2, а не 4 ч. Раскатывается хорошо, но вот муки м.б. и побольше подсыпать (такое нежное, что скатанное на скалку склеилось, но зато легко расправилось до краёв.) Края залепились легко, но в процессе выпечки сгладились с основой, но не расклеились.
Начинка:
Прочитала 2-ва варианта приготовления.
По первой версии лук мнут руками, подсаливают и смешивают с крутыми яйцами. Но лук мне попался горький, поэтому воспользовалась 2-ым.: советовали растопить сливочное масло на сковороде, всыпать нарезанный лук, посолить-поперчить, перемешать, накрыть крышкой и отключить нагрев. Затем всыпать яйцо и по желанию - рис.
Заинтересовал необычный способ обработки яйца. Накануне попробовала и его: сливочное масло растопить, вбить яйцо (или несколько) и размешать до образования крупки, а уже затем всыпать лук и доделать, как в во 2-ом варианте. Получилась очень вкусная штука.
Вернёмся к пирогу. Разложила начинку, залепила, смазала яйцом и в разогретую духовку на 1 час (в начале  150 градусов - 40 мин на нижнем уровне, затем 200 - на середине - 15-20 мин, проверив, что дно пропеклось). Готовый пирог смазала сливочным маслицем и на деревянный лист с калькой, полотенчиком прикрыла и дала отдохнуть 15 минут (на большее терпения не хватило.) Из указанного количества получился большой пирог 50 х 50.
Единственный минус - серединка верха ну о-очень тоненькая получилась, пришлось вилочкой есть.
Если понравится, то приятного аппетита!

Отредактировано 13Виверра13 (08.02.2016 01:12)