Ещё один рецепт кулича от модератора Осетинской веточки Сибирячка Татьяна
кулич с лимоном
12 яиц,
500 гр сл. масла или маргарина
2 ст сахара,
3 ст молока,
50 гр дрожжей,
1 ст изюма,
10-11 ст муки,
цедра 1 лимона.
3-4 ст.ложки растительного масла
Белки отделить от желтков, масло размягчить, все это с сахаром растереть добела. Белок взбить с молоком. Добавить дрожжи, изюм, всю муку. Когда тесто поднимется взбить 2 раза на 3 раз добавить растительное масло и протертую цедру лимона. Формуем куличи.

Цветы из слоеного теста с начинкой
Итак, берем слоеное тесто (у меня было бездрожжевое), размораживаем при комнатной температуре, немного раскатываем.. Разрезаем на прямоугольники или квадраты..Надрезаем уголки, отступив от края примерно 1 см (на фото хорошо видно , где и как нужно надрезать)..В серединку выкладываем начинку( у меня были ветчина с сыром и зеленый лук, смешанный с сырым яйцом, специями и тертым сыром)

Уголки теста скрепляем крест-накрест между собой..Получаем вот такое подобие цветов из теста))
Смазываем слоечки желтком, смешанным со ст. ложкой воды или молока и отправляем в нагретую духовку при 200 градусах минут на 20-25..
Меньше чем за час получаем красивую и вкусную выпечку с любимой начинкой! Дети обожают такие штучки, да и взрослым тоже они по вкусу!

Спагетти с курицей в молочном соусе.
Ингредиенты для 4 порций:

Молоко 350 мл
Спагетти 300 г
Филе куриное 800 г
Сыр плавленый 250 г
Чеснок 4 зубчика

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду в большой кастрюле и сварите спагетти до готовности.
2. Филе курицы нарезать кубиками и обжарить на сковороде. В это время молоко нужно чуток разогреть (примерно 1 минута в микроволновке).
3. Как только филе обрело белый цвет, влить молоко в сковороду. Довести до кипения! В кипящее молоко добавить сыр, чеснок...ну и соль, перец по вкусу. Варить смесь до загустения. Это, примерно, 10-15 минут на среднем огне. Не переживайте, если смесь не густеет, просто снимите с огня и дайте настояться.
4. В готовые спагетти вылить соус. И сразу можно подавать, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем. Украсить зеленью.

Вкусные котлетки
Ингредиенты:

Картофельное пюре - 300-400 г
Сливочное масло - 20-30 г
Сыр твердый 150-200 г
Яйцо - 1 шт.
Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
Сметана 3 стол. ложки
Мука
Шампиньоны - 100-200 г

Приготовление:

Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пиккантный.
Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.

В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны .

Соединить края, котлеты обвалять в муке .

Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Состав для соуса:

Огурец (средний) - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп
Сметана или майонез - 150-200 г
Я делала со сметаной, немного добавляла майонез для пикантности

Приготовление:

Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.

Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.

Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.