Алёна, а где это растёт, не говорили твои клиенты?  Дикое это растение, или культурное?

не знаю  ИРОЧКА.но мне понравилась!!они когда приезжают с Тбилисси...зовут на ужин с грузинскими вкусняшками....да и меня зовут сьездить..вот думаю!!а вот что нашла в инэте по этому вопросу...
Джонджоли — молодые (не одревесневшие) веточки, собранные в период цветения, вместе с цветком колючего вьющегося или стелющегося кустарника — каперсника семейства каперсовых. Наперсник растет в диком состоянии в Средней Азии, Крыму и на Кавказе.
Собранные веточки заквашивают тем же способом, что и белокочанную капусту. В деревянную или глиняную посуду слоями укладывают промытые и обсушенные веточки каперсника, пересыпая их солью. По наполнении посуды зелень утрамбовывают, заполняют посуду до краев, покрывают зелень деревянными кружками, наложив сверху груз (гнет), и оставляют для квашения на 4—6 недель.
Режим квашения и хранения зелени такой же, как и для других квашеных овощей.
Джонджоли — распространенная приправа для различных блюд. Вкус ее приятный, слабо кисло-острый с привкусом каперсов.
Джонджоли перед подачей заправляют рубленым репчатым луком, растительным маслом и уксусом.
Подают джонджоли отдельно в салатнике как холодную закуску (140 г) или в комбинации с другими консервированными овощами, как гарнир к мясным и рыбным блюдам (30— 50 г).

Да уж, в грузинской кухне есть чем полакомиться... А насчёт Тбилиси - очень хочу туда съездить. Но, говорят, что в Грузию не пускают тех, кто посещал Абхазию после её отсоединения. А мы только там отдыхаем (в Абхазии)...

девочки, это дело привычки, я работаю через день, один день с 7.00, второй с 12 часов. А ложится раньше 23 не получается.Иногда,когда очень хочется спать отдыхаю днем.