Да хорошо, живём потихоньку. Как всегда, у него работа, у меня учеба 
Как Ваш служивый?

Ну скажу тогда за себя, у меня бывают заскоки

Вот нашла несколько секретов, как правильно выпекать блины    СЕКРЕТ1-     Непосредственно перед замешиванием теста просейте муку. Смысл даже не в том, чтобы она стала кристально чистой и не содержала комочков и примесей, а в том, чтобы максимально насытить ее воздухом и тем самым придать тесту пышность и легкость.

СЕКРЕТ № 2

В момент смешивания молока и яиц оба ингредиента должны быть комнатной температуры. Поэтому яйца стоит заранее достать из холодильника, а молоко – немного подогреть.

СЕКРЕТ № 3

Сначала нужно смешать жидкие ингредиенты – молоко и взбитые с сахаром и солью яйца. И только потом постепенно подсыпать просеянную муку, всякий раз тщательно перемешивая тесто, чтобы не было комков.
СЕКРЕТ № 4

Перед тем как выпекать блины, добавьте в тесто столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте. Тесто получится более эластичным, а блины не будут липнуть к сковородке.              Выпекайте блины на очень горячей сковородке. Первый блин часто получается «комом» как раз потому, что сковородка еще не успевает как следует прогреться.          Готовые блины складывайте на тарелку стопкой, хорошо промазывая каждый сливочным маслом.  ПРИЯТНОГО     АППЕТИТА

Отредактировано Бирюсинка (Сегодня 15:54:14)

Всем добрый вечер! Наталья Семагина, тебе отдельный привет!